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Chocolat et Vieilles Dentelles

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Catégorie : Cuisine

Gratin de légumes d’été (Ducasse)
Gourmandises salées

Gratin de légumes d’été (Ducasse)

Un gratin qui change de la ratatouille avec des légumes fondants qui confisent en mijotant au four.  La recette est tirée du livre Ducasse Nature […]

Pain maison (sans machine à pain)
Cuisine, Gourmandises salées

Pain maison (sans machine à pain)

 Je pense que faire son pain soi-même, le pétrir de ses mains, le voir lever et le déguster tiède à la sortie du four est […]

Matcha frappé (from Thaïlande)
Cuisine, Plaisirs sucrés

Matcha frappé (from Thaïlande)

 De chaque voyage on ramène une recette qui nous a marquée, quelque chose qu’on prenait tout le temps. Et bien moi c’était le coconut shake […]

Flan aux abricots
Cuisine, Plaisirs sucrés

Flan aux abricots

 

Tarte framboises, abricots, pistaches
Cuisine, Plaisirs sucrés

Tarte framboises, abricots, pistaches

  Pour 1 grande tarte ou deux rectangulaires Pâte  250g farine 125g de beurre ramolli 90g sucre 1 petit œuf Un peu d’eau (facultatif) 1 […]

Pissaladière à ma façon
Cuisine, Gourmandises salées

Pissaladière à ma façon

  À déguster tiède ou froide.  A l’apéro ou au dîner accompagnée d’une salade Simple et facile Le bon goût des oignons caramélisés et des […]

Madeleines moelleuses à l’orange et fève tonka
Cuisine, Plaisirs sucrés

Madeleines moelleuses à l’orange et fève tonka

La madeleine, goûter riche en émotions, connotation littéraire, ancrée dans le patrimoine français, élégante à souhait avec sa forme de petit navire qui navigue sur […]

Financiers Ladurée
Cuisine, Plaisirs sucrés

Financiers Ladurée

Une recette simple et qui plaît tout le temps qui vous permettra d’utiliser des blancs d’œufs. Elle est tirée du livre Ladurée Sucré.     […]

Cuisine, Gourmandises salées

Chèvre roulé au speck – Involtini

Voici une recette toute simple et rapide à réaliser qui revient bien moins cher que d’acheter les antispastis chez le traiteur italien! Idéale pour vos […]

Tarte aux fraises, crème mousseline pistache
Cuisine, Plaisirs sucrés

Tarte aux fraises, crème mousseline pistache

  Le deal était qu’il faisait le dîner, la partie salée et moi j’apportais le dessert. Un petit conseil ne transportez pas cette tarte malgré […]

Moelleux renversé aux poires et fève tonka
Cuisine, Plaisirs sucrés

Moelleux renversé aux poires et fève tonka

  Un dessert fondant assez léger. Vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits comme des pommes, pêches, abricots et les noisettes par des amandes […]

Charlotte aux fruits rouges façon Ladurée
Plaisirs sucrés

Charlotte aux fruits rouges façon Ladurée

  Voici la deuxième partie des charlottes réalisées le weekend de Pâques pour l’anniversaire de mon frère. Une version au fromage blanc (j’ai utilisé de […]

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