encore un cake me direz-vous. C’est un peu la loi des séries, mais c’est un gâteau tellement facile à réaliser et pratique à transporter pour amener au boulot par exemple. C’est une des recettes signature de Christophe Felder, moelleux à souhait grâce à la poudre d’amande. Je l’ai rendu encore plus gourmand en ajoutant un […]
Gâteau au chocolat
Gâteau cake au chocolat noix de coco
Avec l’hiver reviennent les (grosses) envie de chocolat et les craquages sucrés. Je me suis inspirée d’une recette de base, le gâteau cake de Christophe Felder que j’ai un peu customisée avec de la noix de coco et un sirop au cacao qui sert de nappage pour un effet encore plus fort en cacao. Le […]
Gâteau d’anniversaire tout chocolat
Une recette facile qui à fait l’unanimité. J’ai modifié une recette de ma tante qui normalement s’appelle le gâteau des fées. Pour le customiser un peu j’ai ajouter un glaçage rapidos et des petites billes de couleur. Par contre j’avais mal beurré mon moule donc les arrêtes du moule sont un peu restées collées mais […]
Moelleux au chocolat vapeur
Je discutais avec quelqu’un qui s’était donné comme défi de cuire un gâteau au chocolat au cuit-vapeur, sans grand succès. J’ai trouvé l’idée challengeante et j’ai réfléchi à ce qu’il pouvait améliorer. Et en fait j’ai un livre de cuisson vapeur et je suis tombée pile poil sur la recette de moelleux au chocolat qui […]
Gâteau choco lait /coco
Un gâteau au chocolat régressif à souhait avec du chocolat au lait et de la noix de coco, idéal pour un goûter d’enfants. Parce que tout le monde ne part pas en vacances tout de suite, je me permets une recette anti mission bikini. J’ai fait la recette avec les fonds de placard, dont le […]
Fondant Chocolat Tonka
Un après midi entre cousines qui marque le début de l’automne, un besoin de réconfort avant la naissance d’une nouvelle petite fille dans la famille. Un fondant au chocolat bien intense relevé par les saveurs épicées et de noisette grillée de la fève tonka. La fève tonka est le fruit d’un arbre très dur qu’est […]
Marbré léger Chocolat/thé vert
C’est mercredi et c’est la rentrée, les cartables sont prêts et avec il va falloir aussi fournir les goûters de la marmaille, parce travailler ça creuse et qu’il faut des forces pour pouvoir entamer une nouvelle année scolaire. Et oui les vacances c’est bel et bien fini mais ce n’est pas pour autant qu’il faut […]
Burger choco, coco, fraise
Un dessert de gourmande, plutôt que de manger les fraises natures. C’est le résultat d’un petit creux après le dîner, d’une folle envie de chocolat l’accord choco fondu/ coco que j’adore et de fraises pour se donner bonne conscience 😉
Gâteau au chocolat mascarpone ultra fondant
Quand j’ai vu cette recette dans mon livre Petits Plats Mijotés, je me suis dit que étant donné la liste des ingrédients qui composent ce gâteau il devait forcément être bien bon et gourmand. Il n’y a pas de farine mais la brioche et la poudre d’amande la remplace permettant d’avoir beaucoup de fondant. Pour des raisons […]
Fondant au chocolat coulant pour soirée entre filles
Des copines qui débarquent et qui en plus ont envie d’un dessert! voilà une recette gourmande et express! Ne jamais trop faire cuire un gâteau au chocolat si vous voulez que le coeur reste fondant et le must c’est d’avoir le temps de le placer 1/2 h au frais avant de l’enfourner. Pour […]