DIY cuisine…Pingouins sur la banquise

Composition3

aie aie , ça pique, il fait froid, il fait gris, il neige, les PINGOUINS SONT DE SORTIE!!

Envie d’un apéro régressif ou besoin d’occuper vos enfants voici une activité gourmande et ludique qui amuse tout le monde de 2 à 99 ans .

A vos olives, carottes et cure-dents!! vous serez sûrs d’épater vos invités et d’amuser la galerie.

 

Mais comment on fait ça??

Par en bas pour les explications…avec une boite d’olives noires dénoyautées, du boursin et des carottes 

 

Composition2Composition4Composition5Composition1

diy 1diy 2DIY 3DIY 4

 

Rillettes de saumon

Je dois avouer qu’en ce moment j’ai plutôt une grosse flemme pour me faire à manger, mais d’un autre côté je me lasse au bout de deux jours de manger la même chose pas cuisiné de surcroît. Ces rillettes de saumon sont super faciles et rapide à préparer et en prime très savoureuses.

Parfaites pour l’apéro sur du pain grillé ou en accompagnement d’une salade.

Pour un gros bol de rillettes

1 pavé de saumon

2tranches de saumon fumé

25cl de crème liquide entière ou 3 cuill à soupe de Philadelphia

aneth

 

Faire cuire le pavé de saumon en papillote à la vapeur (ou au four) pendant 10min. Retirer la peau.

Monter la crème fraiche bien froide en chantilly.

Mixer les deux saumon et ajouter la crème chantilly et l’aneth ciselé.

Si vous utilisez du fromage fraise vous pouvez mixer tous les ingrédients en même temps.

 

Autres variantes:

Vous pouvez au pire utiliser un  yaourt mais elles se conserveront moins longtemps et aussi remplacer le saumon par du thon en boite ou des sardines en les arrangeant avec des épices et d’autres herbes.

 

Champignons farcis au chorizo et Fromage frais

Une idée d’apéro qui change un peu, facile à  réaliser et qui remporte un franc succès.

 

Des champignons de Paris

Du boursin ou du fromage frais

Du chorizo

 

Couper la queue des champignons. Remplir avec une cuillerée de Boursin et déposer une tranche de chorizo.

Passer au four 20min env.

Bonne dégustation!!

 

Feuilletés roulés pesto/Ricotta

Et on poursuit avec l’apéro et ces petits feuilletés ultra rapides à faire et super savoureux. 

 

Pour une trentaine de feuilletés

Ingrédients

 

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

2 cuil à soupe de pesto

3 cuil à soupe de ricotta

paprika

 

Dérouler la pâte et la tartiner finement du pesto, puis de la ricotta et saupoudrer de paprika.

Couper la pâte en deux et rouler chacune des parties à partir des extrémités arrondies afin de former un boudin bien serré. Mettre au frigo ou au congélateur afin que la pâte durcisse.

Après 20 à 10min la sortir et trancher des morceaux de 1/2cm de large, les étaler debut sur une plaque du four et enfourner 10min d’un côté et 5 de l’autre à 180°C.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille afin qu’ils ne ramollissent pas.

 

 

Brick de légumes à l’orientale

C’est l’été et l’heure des apéro et barbecue dans le jardin. Pour changer un peu des chips et crudités, voici des bricks de légumes, bien épicées, moelleuses et savoureuses.

j’aime faire des bricks parce que ça me dépanne bien quand des amis débarquent et quand je n’ai pas envie de cuisiner, je les sors du congel pour les mettre au four et voilà le tour est joué!

Pour une quarantaine de samosas

Ingrédients


2 paquets de feuilles de brick

Une dizaines d’olives vertes dénoyautées

1/4 de citron confit

d’1 cuil à café épices keftas

2 carottes

1 courgette

1 pot de ricotta

 

Râper les légumes et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes, bien égoutter. Couper menu le citron et les olives et les mélanger avec le reste des ingrédients.

Couper les disques de feuilles de brick en deux, replier le haut de façon à former une bande, verser un tas au début de la bande et la replier de façon à former des triangles. Beurrer à la fin afin de refermer le samosa.

Faire cuire 20min à 180°C en retournant à mi cuisson.

 

Trucs et astuces:

Vous pouvez les préparer à l’avance en les congelant crus et en disposant une feuille de papier sulfurisé entre chaques couches.

Bruschetta tomate et courgette

Alors, pour ce qui découvre ce blog, vous comprendrez que les apéros cacahuètes et chips c’est pas mon truc…Surtout quand il n’y a rien de plus simple que de préparer de petites bruschettas.

Ingrédients pour 8 tartines

pain de campagne tranché ou de la baguette

2 gousses d’ail

huile d’olive

Faire griller le pain au four ou au grille pain pour qu’il soit croustillant tout en restant moelleux. Frottez-le avec la gousse d’ail et verser un filet d’huile d’olive.

Bruschettas à la tomate

3 tomates qui ont du goût

2 cuil à soupe d’huile d’olive

2brins de basilic frais

Mixer rapidement tout les ingrédients dans un robot. Verser sur le pain grillé.

 

Bruschettas aux courgettes

1 courgette

2 brins de basilic frais

huile d’olive

Râper la courgette en très fines lamelles dans le sens de longueur et la faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive. Ciselez la basilic. Disposez- les sur le pain grillé, chaude ou froide.

Et voila le tour est joué!