Rillettes de saumon

Je dois avouer qu’en ce moment j’ai plutôt une grosse flemme pour me faire à manger, mais d’un autre côté je me lasse au bout de deux jours de manger la même chose pas cuisiné de surcroît. Ces rillettes de saumon sont super faciles et rapide à préparer et en prime très savoureuses.

Parfaites pour l’apéro sur du pain grillé ou en accompagnement d’une salade.

Pour un gros bol de rillettes

1 pavé de saumon

2tranches de saumon fumé

25cl de crème liquide entière ou 3 cuill à soupe de Philadelphia

aneth

 

Faire cuire le pavé de saumon en papillote à la vapeur (ou au four) pendant 10min. Retirer la peau.

Monter la crème fraiche bien froide en chantilly.

Mixer les deux saumon et ajouter la crème chantilly et l’aneth ciselé.

Si vous utilisez du fromage fraise vous pouvez mixer tous les ingrédients en même temps.

 

Autres variantes:

Vous pouvez au pire utiliser un  yaourt mais elles se conserveront moins longtemps et aussi remplacer le saumon par du thon en boite ou des sardines en les arrangeant avec des épices et d’autres herbes.