Les Michokos c’est un peu mon pêchers mignon , alors pour éviter de m’avaler le paquet j’ai décider de faire des petits biscuits pour amener au boulot et régaler mes collègues avec le café.
La recette vient du petit livre Marabout « Michoko les 30 recettes cultes ».
Pour 40 biscuits env
60g de beurre mou
175g de sucre en poudre
3 œufs
350g de farine
100g d’amandes mondées
25 michokos
2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180C.
Dans un saladier battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer un à un les œufs.
Ajouter la farine, la levure, le sel, les amandes et les michokos coupés en quatre.
Travailler la pâte avec les doigts pour tout bien amalgamer. Séparer la pâte en quatre et former 4 pains réguliers sur un plan de travail fariné.
Les déposer sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Enfourner et laisser cuire 30 à 40 min.
Sortir du four et laisser tiédir 15 min.
Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur la plaque. Faire dorer 10 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez les conserver au moins 2 semaines dans une boîte en métal hermétique .
