Je pense que faire son pain soi-même, le pétrir de ses mains, le voir lever et le déguster tiède à la sortie du four est sans doute une des plus grandes satisfaction qu’on puisse avoir en cuisine. Quelque chose d’assez primaire en réalité comme l’alimentation originelle. Il n’y a pas besoin d’être bon cuisinier […]
Cuisine
Crème aux œufs au chocolat
Suite des dégustations chocolatées, j’ai nommé ma super crème aux œufs au chocolat, que même mes dates Tinder connaissaient avant même de me connaître. Je fais cette recette depuis 2012 et elle ne rate jamais. La petite touche épicée sera d’ajouter de la cardamone ou de la fève tonka qui lui donnera un petit twist […]
Pickles de légumes
Les pickles, se sont ces condiments croquants, souvent des légumes, à l’aigre douce que vous pouvez croquez en accompagnement de fromage et chacuterie, dans des salades ou encore dans des sandwichs. C’est vraiment la petite touche savoureuse qui fait toute la différence. Vous pouvez les réaliser avec toute sorte de légumes, carottes, champignons, chou, oignons, […]
Pesto de fanes de radis
Pas de pertes, pas de gaspillages surtout en cette période de confinement. Suite à ma première virée shopping/ravitaillement de légumes frais au bout de 10 jours, j’ai ramené dans mon caddie des bottes de radis de chez Au Bout du Champs (livraison quotidienne de fruits et légumes locaux bios et agriculture raisonnée). Après avoir croquer […]
Recettes créatives Spécial Confinement PETIT DEJEUNER
Aucune obligation réelle de mettre le réveil ou du moins aux horaires habituels, ce qui veut dire plus de temps aussi pour préparer le petit déjeuner, moins de stress pour se laver s’habiller les yeux fixés sur la montre. C’est un peu le we toute la semaine. Je vous propose des recettes pour préparer un […]
Cuisine créative Spéciale Confinement LE GOÛTER
Seuls ou en famille, perdu pour perdu autant profiter de ce temps libre à la maison pour cuisiner vous même vos goûters. C’est tellement meilleur que les gâteaux industriels et ça régale tout le monde. Profitez -en pour les partager avec vos voisins (sans contact) si vous ne voulez pas tout bouloter tout(e) seule et […]
Cuisine Créative Spéciale confinement AUTOUR DU PAIN et BRIOCHES
Quelques idées de recettes à faire en famille pour profiter d’avoir un peu plus de temps. Notamment pétrir de la pâte ça détend! c’est encore plus efficace qu’un boule déstressante et vous allez adoré avoir réalisé vous même ces recettes.
Cuisine Créative Spéciale confinement APERO et grignotages
Quelques idées de recettes à faire en famille pour profiter d’avoir un peu plus de temps. Première partie, quelques idées pour faire l’apéritif ou pour manger sur le pouce avec votre famille et vos amis en Facetime.
Cuisine du placard: Escalopes panées
Qui dit confinement, dit tous les repas passés à la maison, pour beaucoup d’entre vous des provisions bien garnies et des placards qui regorgent d’ingrédients délaissés. Je vous propose une première recette facile et super bonne pour pimper les repas. Vous pouvez utiliser aussi bien de la viande que du poisson ou du fromage type […]
Mon Pot au Feu
C’est l’hiver, il fait froid, on a envie de réconfort dans l’assiette. On m’a demandé de cuisiner un plat traditionnel français, j’ai tout de suite pensé au pot au feu. Un plat simple, sain et équilibré qui est encore meilleur réchauffé. j’adore aussi en congeler des portions pour avoir le plaisir d’en remanger plus tard […]