Gâteau au chocolat marbré

 

marbré chocolat (4)

En replongeant dans mon vieux carnet de recettes, j’ai retrouvé celle du marbré au chocolat. Dessert de l’enfance par excellence avec sa bonne odeur de goûter chocolaté.

marbré chocolat (2)

 

marbré chocolat (1)

 

marbré chocolat (5)

 

marbré chocolat (3)

Pour 10 personnes

250g beurre

400g de sucre

6 oeufs

1 verre de lait

500g de farine

1 sachet de levure

1 gousse de vanille grattée

100g de chocolat pour le gâteau

250g de chocolat pour le glaçage

du grué de cacao pour décorer (facultatif)

 

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le beurre et le sucre au robot de préférence à vitesse lente pendant 10 min.

Ajouter les œufs un à un, le lait puis la farine.et la lavure mélangées. Bien délayer.

Séparer la pâte en deux parts égales. Ajouter à l’une le chocolat fondu et à l’autre la gousse de vanille grattée.

Faire fondre les 100g de chocolat au bain-marie.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser alternativement cuillère après cuillère les deux pâtes afin de créer le marbré sans trop mélanger les deux pâtes non plus.

Enfourner à 150° C pendant 15 min puis monter à 180°C 45 min de plus. La lame du couteau doit ressortir sèche.

A la sortir du four laisser tiédir et démouler.

Faire fondre le chocolat pour le glaçage au bain-marie et napper tout le gâteau avec. Parsemer de grué de cacao. Laisser refroidir un peu puis le mettre au frigo 20 min env afin que le glaçage durcisse.

 

 

 

 

 

 

Marbré léger Chocolat/thé vert

C’est mercredi et c’est la rentrée, les cartables sont prêts et avec il va falloir aussi fournir les goûters de la marmaille, parce travailler ça creuse et qu’il faut des forces pour pouvoir entamer une nouvelle année scolaire. Et oui les vacances c’est bel et bien fini mais ce n’est pas pour autant qu’il faut arrêter de cuisiner alors rien de tel que la base d’un gâteau au yaourt pour le goûter et le petit déjeuner.

Pour d’autres idées recettes c’est par ici.

 

Pour 8 personnes

Ingrédients:

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 pot d’huile

1 sachet de levure

3cuil à café de thé vert matcha en poudre

80g de chocolat fondu

Sucre roux ou cassonade

 

 

Comment est ce que l’on fait et bien c’est simple:

1. Je casse les peufs dans le saladier

2. Je mets le yaourt et le sucre

3. J’ajoute l’huile et la farine

4. Je mets la levure

5. Je sépare la pâte en deux.

5 bis. J’ajoute dans chaque moitié le chocolat fondu et le thé vert

6. Je verse la pâte marron puis la verte dans un moule à cake beurré.

6 bis. Je  plante un couteau pour légèrement mélanger les deux pâtes et je parsème généreusement le dessus de sucre roux.

7. Je mets dans le  four et je laisse cuire 40min à 180°C (th6).

7. Je laisse refroidir pour le servir

 

Il se conserve très bien 4jours dans une boîte hermétique ou du papier aluminium.