Cookies en vert et noir… Matcha et Chocolat

Au premier plan, ensuite cookies chocolat noir sésame d'après Laura Todd, et moelleux citron matcha

Encore une recette et oui cette semaine sera culinaire et pas vraiment en mode régime. Alors régalez vous des yeux si vous ne craquez pas…

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)

1 oeuf

1 cc de vanille en poudre

120 g de beurre

100 g de sucre

200 g de farine

1 cuil à café de levure

2 cuil à café de poudre de thé vert matcha (j’ai acheté le mien à la Grande Epicerie de Paris)

100 g de pépites

 

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter la vanille puis l’oeuf, mélanger.
Ajouter la farine, la poudre de thé matcha et la levure.
Mélanger puis incorporer les pépites.
Former des petites boules de pâte et disposer les espacées sur du papier sulfurisé beurré.

Faire cuire 12 min à 180°C.

Faire refroidir sur une grille.

 

Trucs et astuces: Le secret des cookies moelleux est de ne pas trop les faire cuire.

En les sortant du four il paraissent très mous, cela est normal car ils vont durcir en refroidissant. Si vous n’arrivez pas à les manipuler attendez un peu avant de les glisser sur la grille.

A déguster avec du thé fumé traditionnel japonnais pour un instant de détente et de plaisir.

 

3 comments

  1. Marie-Astrid says:

    T’es tout de même un peu cruelle Marion…Ne se régaler qu’avec les yeux…Je vais en faire pour mon mari à un moment où je n’aurai pas faim. C’est le secret pour ne pas craquer !

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