Clafoutis choc’ aux fruits rouges de Felder

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Ultra rapide et ultra simple, avec la petite touche chocolatée pour le rendre encore plus gourmand. Je vous le recommande vivement.

La recette vient du livre CHOCOLAT de Christophe Felder.

Si vous aimez les clafoutis qui font flan il y a cette recette aussi aux framboises qui fait l’unanimité depuis des années.

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Pour 6 personnes

Ingrédients

90g de chocolat noir

225g de lait entier

260g de crème liquide entière

2 oeufs

100g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

30g de maïzena

200g de fruits rouges en tout (framboises, myrtilles, mûres…)

Pour ma part j’ai surtout mis des cerises noir et un peu de framboises

 

préchauffer le four à 200°C

Beurrer et sucrer le moule.

Hacher le chocolat avec un couteau ou au robot.

Porter à ébullition le lait et la crème liquide puis les passer à la passoire.

Dans un saladier mélanger les œufs et les sucres ainsi que la maïzena. Verser le lait et la crème dessus et ajouter le chocolat haché. Mixer quelques secondes.

Verser la préparation dans le moule et parsemer avec les fruits.

Faire cuire 25- 30min.

Déguster tiède ou froid.

 

 

 

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