Piments doux et champignons marinés

Cet été j’avais préparé des piments doux (ceux utilisés dans la piperade) et des mousserons à l’huile, pour mieux pouvoir me régaler maintenant. Vous pouvez le faire avec d’autres légumes, c’est idéal dans les salades ou en tapas à l’apéro ou encore pour incorporer à vos quiches et cakes.

Il suffit de laver et découper vos légumes, deles faire cuire légèrement dans une poele et ensuite de les verser dans un bocal avec de l’huile d’olve, une gousse d’ail et des herbes de provence ou bien des épices.

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