Gâteaux ChocolaT, PistachE, CocO

TRIO de choc, chocolat, pistache et noix de coco

Une recette comme je les aime, légère pour accompagner mon thé du dimanche et pour être finie au petit déjeuner.

recette adaptée du magazine Régal qui fait parti de mes chouchous avec Saveurs et Fricote pour le graphisme.

 

Pour une douzaine de pièces

Ingrédients

 

75g de pistaches non salées

100g de chocolat noir

50g de chocolat au lait

100g de beurre

3 oeufs

125g de sucre

150g de farine

1/2 cuil à café de levure

50g de noix de coco râpée

 

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher les pistaches.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie ou au micro onde. Lisser, ajouter le beurre et lisser de nouveau.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit très mousseux. Ajouter la farine et la levure, puis le mélange beurre/chocolat. Ajouter 40g de noix de coco et les les trois quart des pistaches hachées.

Mélanger les 10g de noix de coco et le reste de pistaches

Beurrer les moules individuels et répartir la pâte. Parsemer le dessus avec le reste de coco/pistache.

Faire cuire 15min. quand ils ont gonflés retirez les du four et laisser les refroidir sur une grille.