Flan à la bisque de homard

Des invités? Pas le temps de cuisiner? Envie d’un plat chic?

si vous ne connaissez pas les produits de la mer La Belle Iloise,il faut les tester de toute urgence, dont la fameuse bisque de homard qui a servie pour cette recette. Ils font des conserves de poissons, des petits plats, des produits à base de homard, des conserves à tartiner pour l’apéro trop bonnes!et en plus ils ont un packaging canon qui donne envie de garder les boîtes. D’ailleurs j’ai utiliser des boîtes à sardines pour faire un dessous de plat et la boîte du homard pour ranger mes cubes de bouillon.

Il y a des boutiques tout le long de la côte Atlantique et aussi une boutique en ligne ici.

Pour une recette encore plus chic vous pouvez ajouter des noix de saint jacques.

 

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

1 boite de bisque de homard

25cl de crème entière

6 oeufs

 

Battre tous les ingrédients ensemble et verser dans un moule à cake préalablement beurré. Faire cuire au four dans un bain marie 45min à 200°C (mettre le moule à cake dans un plat rempli d’eau). Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Démoulez et servez avec du mesclun.