Brownies

10 -12 personnes

 

250g de chocolat noir

225 g de beurre salé

4 œufs

75g de poudre d’amande

175g de sucre semoule

1 petite cuil à café rase de levure chimique

75g de farine

200g de cerneaux de noix

 

Préchauffer le four th6 (180°C)

Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie. Y ajouter le beurre salé, mélanger et retirer du bain marie.

Dans une terrine, casser les œufs avec la poudre d’amande, le sucre. Incorporer au chocolat.

Mélanger la farine et la levure. Tamiser pour incorporer à la préparation chocolat.

Hacher les noix grossièrement et les ajouter au mélange.

Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire (env 20x25cm).

Faire cuire 20 -25 min.

Démouler sur une grille 5 min après la sortie du four.

Laisser refroidir et couper en petits carrés.

 

Le brownie se conserve plusieurs jours dans une boîte métallique, enfin s’il en reste…

 

6 thoughts on “Brownies moelleux et fondant

  1. L’allure est déjà sympa, il ne me reste plus qu’à l’essayer… à bientôt pour le retour d’expérience.

    Bravo pour votre blog

  2. coucou
    je crois que je vais la tester, j’ai un diner a la maison jeudi 😉
    Par contre on ne sera pas 10, donc je pensais diviser les quantités par 2. Une idée pour le temps de cuisson??
    merci

    1. pour la cuisson ncommence par 15 min et plante un couteau si c’est vraiment pas cuit met 5min de plus. il ne faut pas non plus que la lame soit sèche. a priori il fera la même épaisseur (3cm dans ton moule) en le versant donc la cuisson ne doit aps beaucoup varier. Et mets un soupcon de levure sinon il va être trop levé et c’est plus un brownies après…Régalez vous!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *