Pesto comme en Italie
Le pesto, tout le monde adore (enfin presque) et il est tellement meilleur quand il a le bon goût du fait maison. Vous n‘avez plus d’excuses car c’est simplissime, il faut juste avoir les bons ingrédients. Un petit coup de robot et le tour est joué. Si vous n’avez pas de mixeur vous pouvez piller tout les ingrédients dans le même ordre.
Ingrédients
3 bottes de basilic frais
3 gousses d’ail
60g de pignons de pin
4 cuill à soupe de parmesan fraichement râpé
15cl d’huile d’olive extra vierge
Gros sel
Poivre
Laver et effeuiller le basilic. Hacher au robot le basilic, l’ail et le poivre et le gros sel puis ajouter les pignons de pin, le parmesan et enfin l’huile d’olive.
Verser dans un pot en verre avec un filet d’huile d’olive sur le dessus. Conserver au frais.
Il ne vous reste plus qu’à acheter des pâtes fraîches…
