Ma passion (bon ok j’en rajoute un peu) pour le matcha se dévoile dans mes pâtisseries en 9 recettes compilées ici.
J’aime son petit goût amer d’herbe, qui peut ne pas plaire à tout le monde. Il se marie très bien au chocolat blanc par exemple qui l’adoucit et lui donne de l’onctuosité.
Du cookie, au financier en passant par la glace, il ne reste plus qu’à ingurgiter un bon shot de vert.
Car cette poudre de thé vert originaire du Japon à de nombreuses vertus, alors pourquoi s’en priver? je vous le demande.
- Draineur car très riche en chlorophylle (récolté de très jeunes pousses)
- Antioxydant parfait pour le renouvellement des cellules et donc l’anti-âge idéal
- Alternative au café il donne de l’énergie et permet une meilleure capacité de concentration (présence de caféine et théine non excitantes)
- Booster de bonne humeur
- Permet d’augmenter vos défenses immunitaires
Bref il a tout bon!
Gâteau fondant au thé vert et framboises
moelleux pistache, matcha ganache
