Muffins en noir et rouge… Pavot Cranberry

Voici de jolis muffins en habit noir et blanc dedans et dehors.  Ils sont très moelleux. J’ai acheté les barquettes chez Ikéa mais étant donné qu’elles sont un peu molles,  ils se sont un peu fait la malle à la cuisson d’où leur côté chavirant.

Ingrédients (pour 15 muffins environ)
180g farine

1 sachet de levure

200g de beurre

200g de sucre

2 cuil à soupe de lait

4 oeufs

Arôme vanille

1 petite poignée de cranberries

2 cuil à soupe bien pleine de graines de pavot

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Travailler le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Y ajouter en plusieurs fois les œufs battus et mélanger bien.

Incorporer à la pâte les cranberries et les graines de pavot, du lait et quelques goûtes d’arôme vanilles.

Enfin,  ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger à l’aide d’une spatule.

Répartir le mélange dans les moules à muffin bien beurrés et faire cuire pendant 15 min.