visiter valence

Pour les amateurs de charcuterie, l’Espagne est leur paradis mais pas que…tapas en tout genre, riz sous toutes ses formes de paella, fromage manchego. Selon les lieux vous trouverez du traditionnel et de la cuisine plus légère et creative utilisant les ingrédients de base bien connus. (Liste d’adresses en fin d’article)

Les spécialités culinaires de Valence sont le riz cultivé localement, le poulpe et le poisson et l’horchata qui est une boisson végétale à base de lait de souchet, ainsi que le cocktail l’Agua de Valencia.

Si vous souhaitez ramener des produits locaux ou organiser un repas sur le pouce, je ne peux que vous recommander le marché au cœur de la vieille ville, le Mercado Central. Difficile de ne pas craquer. C’est un vrai marché de locaux , sa visite mérite le détour rien que pour son architecture métallique et ses vitraux.

Autre spécialité , la courge coupée en deux et cuite au four. C’est super fondant et très bon et simplissime à faire chez soi (badigeonner d’huile d’olive et faire cuire 45min -1h à 180°C).

Plaza Colon, halle convertie en lieu de restauration avec de multiples cafés et restaurants très sympa et bon.

Valence c’est son riz rond cuisiné en paella (ici riz à l’encre de seiche).

Que serait la ville sans son Agua de Valencia (vodka, gin, vin mousseux, jus d’orange, sucre de canne) et pichets de sangria? Aller Salud!!

Vieille ville

Tapas et cuisine espagnole

– La bodeguilla del gato, calle catalans (traditionnel)

– Tinti Fino Ultramarino, carrer de la Corretgeria (assez jeune et animé)

– gastrotapas hyper bon et bon conseil

– un autre dont je n’ai plus le nom très bon et frais calle Catalans

Quartier Ruzafa (regorge de restos, caffés et bar ambiance plus jeune)

– 2 Estaciones, calle pintor Salvador Abril 28, plus gastronomique un peu plus cher que les autres, très bon cuisine moderne, Deco sympa et pain au levain fait maison.

Plaza Cólon

– Ma Khin Café, calle Jorge Juan, cuisine d’inspiration asiatique très bonne décomptes sympa

Valence, une ville où le soleil est roi et l’architecture fleurissante; de l’art nouveau, à l’art déco en passant par les années 70 puis au modernisme. Elle ne finira pas de vous étonner. Il y a une vrai richesse architecturale dans cette ville selon les quartiers, le centre historique est quasi piéton; dédale de petites ruelles où l’on se perd volontiers pour tomber nez à nez sur de charmantes petites places où les terrasses sont déployées. On se croirait presque en Italie avec ses immeubles aux tons ocres et terre de Sienne. Le quartier Cabanal, gitan près de la plage plus art déco et très coloré.

Vous ne vous lasserez pas de parcourir cette ville très agréable avec son ancien fleuve La Turia asséché et converti en un parc de 14km de long, paradis des enfants et sportifs. Son immense plage en ville et le parc naturel protégé de l’Albuferra avec ses rizières et sa longue plage. Vous pourrez découvrir cette ville à pied, en vélo en tram ou en bus avec plaisir.

Je vous recommande cette destination con mucho calor et on y mange très bien. Les détails gourmands dans un article à venir…