Recettes créatives Spécial Confinement PETIT DEJEUNER

Aucune obligation réelle de mettre le réveil ou du moins aux horaires habituels, ce qui veut dire plus de temps aussi pour préparer le petit déjeuner, moins de stress pour se laver s’habiller les yeux fixés sur la montre.

C’est un peu le we toute la semaine.

Je vous propose des recettes pour préparer un petit déjeuner un peu plus funky qu’au quotidien.

GRANOLA
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=4972
PANCAKES MOELLEUX
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=1827
SCONES
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=4063
BANANA BREAD CHOCOLAT
http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=6442

LA GATEAU AU YAOURT

C’est la recette que j’ai gardé de l’école primaire, joliment écrite à la main sur du papier quadrillé. Vu que je suis une fille créative et gourmande j’y ai ajouter quelques petites choses. Vous pourrez y ajouter les votre pour la rendre encore plus gourmande et enchanter vos goûters, même si vous n’en avez plus l’âge et l’heure du thé, le petit déjeuner ou pour le brunch c’est une super idée aussi.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 pot d’huile

1 sachet de levure

Les petis plus:

250g de framboises fraîches ou surgelées

150g de pépites de chocolat

Sucre roux ou cassonade

Amandes effilées

Comment est ce que l’on fait et bien c’est simple:

1. Je casse les peufs dans le saladier

2. Je mets le yaourt et le sucre

3. J’ajoute l’huile et la farine

4. Je mets la levure

4 bis. J’ajoute les framboises et les pépites de chocolat

5. Je verse la pâte dans un moule à cake beurré

5 bis. Je parsème généreusement le dessus de sucre roux et pourquoi pas d’amandes effilées.

6. Je mets dans le  four et je laisse cuire 40min à 180°C (th6).

7. Je laisse refroidir pour le servir

Il se conserve très bien 4jours dans une boîte hermétique ou du papier aluminium.

Pour d’autres variantes:

– remplacez le sucre par du sucre roux

– Parfumez la moitié de la pâte avec 100g de chocolat fondu pour faire comme un marbré

– ajoutez de la noix de coco et des morceaux de bananes revenues dans le beurre

– avec pleins d’autres fruits rouges

– ajouter un pot de yaourt de poudre d’amandes

– ajouter le zeste d’un citron et 1 cuil à café de thé vert matcha…

Granola maison

126

 Après avoir dégusté de super bons petit dej en Australie -Sydney et Melbourne étant les hauts lieux de la healthy food et du welness- on s’est dit avec ma copine de sac à dos qu’on se ferait du granola en rentrant.  Bircher muesli, café de barista, chia pudding, jus frais, pancakes… par contre la Végémite -version australienne de la marmite- pour ceux qui connaissent est immonde à manger même en fine couche même avec du beurre. Pour les curieux et les parisiens ils en servent chez Hollybelly rue Lucien Sampaix, d’ailleurs je vous recommande chaudement ce lieu.

J’ai utilisé la recette d’un livre de cuisine qui était dans notre appartement à Sydney qu’on a un peu modifié à notre sauce. C’est un granola caramélisé au sirop d’érable et au miel.

Un saut chez Bio c’est Bon pour acheter tout les ingrédients et tant qu’à faire autant le faire bio…

Lancez-vous c’est ultra simple et tellement bon! et n’hésitez pas à faire les quantités de la recette c’est si vite mangé…

vous pouvez le manger avec du lait, du fromage blanc, des fruits frais ou de la compote, ou tout simplement picorer dans le bocal!

 148112126 124113092122

 

Ingrédients pour 3 bocaux env

n’hésitez pas à faire ces proportions c’est très vite dévoré!

 

500g de flocons d’avoine

60g de noix de coco râpée

100g de graines de tournesol

200g de graines de courge

70g de graines de sésame

150g d’amandes

140g de noisettes

6 cuillerées à soupe d’huile de Coco ou d’huile de tournesol

8 cuillerées à soupe de miel liquide

8 cuillerées à soupe de sirop d’érable

 

selon votre goût vous pouvez ajouter des raisins secs, cranberries, baies de Goji, fruits secs….

 

Préchauffer le le four à 150°C.

Faire chauffer à la casserole, le miel, l’huile et le sirop d’érable.

Hacher grossièrement les noisettes et les amandes

Mélanger tout les ingrédients secs de la liste (sauf les fruits si vous souhaitez en mettre).

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien mélanger. Il ne doit être ni trop liquide ni trop sec.

Disposer le granola sur du papier sulfurisé sur les plaques du four (sur deux plaques ou en deux fois) et faire cuire 1h env.

Mélanger de temps en temps afin que le muesli soit bien doré.

Retirer du four et laisser refroidir complètement tel quel avant de remuer de façon à ce que des petits blocs se forment (personnellement c’est ce que je préfère les gros morceaux)