Houmous

Pourquoi le faire soi-même alors qu’on peut l’acheter tout fait, me direz-vous!

Et bien parce que c’est toujours meilleur quand c’est fait maison, rien que pour le plaisir de dire c’est moi qui l’ai fait, d’avoir utilisé des ingrédients sains et bio.

Il est idéal à l’apéro pour tremper les crudités ou sur du pain grillés ou encore avec de la viande blanche ou dans une salade avec des graines de grenade par exemple.

Bon appétit, bon apéro et bonnes vacances !

 

 

 

 

Ingrédients 

1 boîte de 200g de pois chiche précuits

le jus de 2 citrons

1 grosse cuil à soupe de tahin bio (purée de sésame)

1/2 verre d’huile d’olive

1cuil à café de cumin

graines de sésame

option: ajouter des dés de citrons confits rincés (sinon trop salés)

 

Egoutter les pois chiches et les verser dans un saladier afin de les peler. Faire bouillir de l’eau et couvrir les pois chiches, mettre une assiette sur le saladier. Laisser reposer 15-20min. Egoutter et les peler avec les doigts.

Les mixer avec tout les ingrédients et ajuster selon votre goût la quantité de citron et d’huile d’olive afin d’obtenir une pâte épaisse et souple.