Soupes, salades et cakes faciles

En hiver, je fais le plein de légumes au marché et je me concocte des soupes pour toute la semaine au dîner. J’essaye de varier les recettes et de les rendre savoureuses afin que ce ne soit pas le dîner fade aux allures de régime.

L’idéal étant d’avoir des légumes et un féculent (pomme de terre, patate douce) ou légumineuse (lentilles vertes, pois cassés, lentilles corail).

Et pour un repas plus gourmand ou un apéro n’hésitez pas à faire des cakes avec une salade composée.

Velouté de pois cassés et butternut

Soupe potiron et lentilles corail

Velouté vert…Poireau/Courgette/Brocolis/Pesto

Salade de pomme de terre à la portugaise

Salade de chou rouge vitaminée

Salade lentilles vertes Potimarron rôti

 

Cake raclette et lardons

 

 

 

 

 

 

Recettes réconfortantes d’hiver

 

Cette vague de froid et la neige de cette semaine me donne envie de concocter de bons petits plats mijotés.

A défaut de ne pas réussir à faire beaucoup de photos des plats salés que je cuisine, je vous livre mon best of des recettes d’hiver réconfortantes et tellement bonnes qu’il n’y aura pas de restes.

La plupart sont les recettes traditionnelles de famille.

A vos fourneaux pour vous réchauffer

Blanquette de veau à la vanille

Poule au pot Henri IV

Osso Bucco de ma maman

Sauté de dinde au lait de coco

 

Risotto de coquillettes à la truffe