Pour 1 grande tarte ou deux rectangulaires Pâte 250g farine 125g de beurre ramolli 90g sucre 1 petit œuf Un peu d’eau (facultatif) 1 pincée de sel Faire un puits avec la farine, mélanger au centre le sel, le sucre et les dés de beurre . Faire tomber la farine au fur et à […]
recette de base pâte à tarte
Tarte aux fraises, crème mousseline pistache
Le deal était qu’il faisait le dîner, la partie salée et moi j’apportais le dessert. Un petit conseil ne transportez pas cette tarte malgré toutes mes précautions les fraises ont quelque peu tanguées… J’ai utilisé les recettes de base du livre Ladurée Sucré pour faire cette tarte composée d’une pâte sucrée aux amandes et […]