Ma passion (bon ok j’en rajoute un peu) pour le matcha se dévoile dans mes pâtisseries en 9 recettes compilées ici. J’aime son petit goût amer d’herbe, qui peut ne pas plaire à tout le monde. Il se marie très bien au chocolat blanc par exemple qui l’adoucit et lui donne de l’onctuosité. Du cookie, […]
gateau pistache matcha
Gâteau pistache/matcha, ganache au yuzu
On recommence l’année avec des recettes, on ne va pas se laisser abattre non plus. Mais promis je reviens avec plein de projets couture. J’avais fait ce gâteau pour le réveillon de noël mais il est réalisable n’importe quand dans l’année. Pour ceux qui ne connaissent pas le Yuzu il s’agit d’un agrume originaire d’Asie […]