Les meilleurs pancakes super moelleux

Vous faîtes quoi dimanche à part aller voter? et pourquoi pas des pancakes pour avant de filer aux urnes?…

Moi les pancakes j’adore ça

Les pancakes je les aime avec plein de sirop d’érable

et avec des myrtilles c’est encore mieux

J’aime les empiler

J’aime les manger bien chaud

et surtout je les aime super gonflés et bien moelleux

et  je vais vous livrer le secret

1° il doit y avoir des blancs en neige

2° de la ricotta, voilà l’ingrédient mystère

 

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

 

2 oeufs

250g de ricotta

125ml de lait

100g de farine

1cuil à café de levure chimique

1 pincée de sel

en option 150g de myrtilles

 

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec la ricotta et le lait. Ajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger.

Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préapration précédente.

Faire chauffer du beurre dans une poêle et verser une louche de pâte.

Lorsque des bulles apparaissent à la surface du pancake vous pouvez le retourner et le faire cuire de l’autre côté.

A déguster bien chaud, accompagnés de sirop d’érable.

 

recette extraite du livre sur les Michokos de la collection les Tout-petits de Marabout.

Cheese Brownies au Michoko

Je dois avouer avoir un penchant pour les Michokos, je n’en achète jamais mais J’ADORE ça, oui oui ça mérite d’être écrit en lettres capitales, ma copine chacha en avait ramené au boulot et je dois dire que je n’ai pu résister j’ai du m’empiffrer de la moitié du paquet. Elle m’a alors ensuite offert le petit livre Marabout spécial Michoko, les 30 recettes cultes. Et toutes les recettes ont l’air trop bonnes.

Celle-ci est donc tirée de ce livre et c’est vrai que l’on s’est bien régalé, le seul bémol c’est quand fait on ne sent pas vraiment le goût des michokos. Il faudra que je teste d’autres recettes. Mais je vais attendre un peu parce que le souci c’est que je fais un peu ma boulimique avec le reste du paquet, autant vous dire qu’hier soir j’avais un peu mal au ventre…Ah la gourmandise me tuera!

Dans cette même collection de livre, appelée « Les tout-petits Marabout », vous trouverez les 30 recettes cultes, carambar, petit ourson, nutella, crème de marron, vache qui rit, feta salakis, spéculos, fraises tagada et pleins d’autres encore pour vous régalez autour de vos produits préférés et le tout pour seulement 3,50€!!alors pourquoi se priver….

Pour 8 personnes

Ingrédients

300g de fromage blanc à 40% de matières grasse

2 oeufs

le zeste d’1/2 citron non traité

125g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

20 michokos

2cuil à soupe de crème liquide entière

12cl de lait fermenté

10cl d’huile végétale

125g de sucre en poudre

250g de farine

1cuil à soupe de cacao amer

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 180°C th6.

Battre le fromage blanc avec 1 oeuf, le zeste de citron, le sucre glace et le sucre vanillé. réserver au frais.

Faire fondre au bain-marie les Michokos avec la crème liquide.

Mélanger l’oeuf restant avec le lait, l’huile et le sucre en poudre. Ajouter ensuitela farine, la cacao, les michokos fondus etla levure. Bien ménager.

Dans un moule à manqué rectangulaire beurré et fariné, verser les 3/4 de la pâte au chocolat, puis le fromage blanc et le reste de la pâte au chocolat afin de créer des marbrures. Le gâteau doit être à 3cm de hauteur env dans le moule.

Enfourner 30min à 200°C et vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau propre, elle doit ressortir sèche.

Démouler et laisser refroidir.