Tarte au citron de Jacques Genin

Jacques Genin, ce nom ne vous est peut être pas aussi familier que Christophe Michalak, Jérôme Chaucesse ou Philippe Conticini mais je vous assure que sa pâtisserie et ses chocolats valent le détour! Il propose des classiques de la pâtisserie dont cette fameuse tarte au citron tellement bonne et légère (même si les ingrédients crient

Madeleines de Philippe Conticini

Les madeleines qui n’aiment pas ça? cette délicieuse odeur quand elles sortent du four, et ces bien tièdes qu’elles sont le meilleur. Cette fois-ci j’ai pris la recette dans le magazine ZESTE oct-nov 2012, c’est la recette des goûters d’enfance de Philippe Conticini, pâtissier de la renommée pâtisserie des rêves à Paris pour ceux qui

ChArlOtte MaNgUe/RhUm

Une recette aux saveurs d’exotisme, sous l’effluve du Rhum de la martinique et de la vanille parfaitement moelleuse de l’île Maurice Une soirée de rencontre bien arrosée au goût de rhum Une proposition, faire un dessert à base de vanille, cadeau souvenir d’un voyage à l’île Maurice Des photos de vacances à vous donner envie de sauter

Paris Brest

Le Paris Brest, un grand classique de la pâtisserie française. Mais quel rapport entre les villes de Paris, de Brest, la pâte à choux, la crème mousseline, et le pralin? Je vous le demande moi?? Et bien voila pour la petite histoire de ce gâteau qui parait un peu lourd mais qui si la crème